Una legge per eliminare gli sprechi alimentari

Ogni anno, in Italia, vengono gettati cibo e farmaci scaduti per un valore di oltre 12 miliardi. Lo spreco di cibi, scaduti o deteriorati, è una piaga che dobbiamo combattere e risolvere da tutti i punti di vista.
Come la Francia si è recentemente dotata di una legge contro gli sprechi anche la Camera dei Deputati ha recentemente approvato una norma per ridurre gli sprechi alimentari e farmaceutici e favorire, allo stesso tempo, il recupero e la donazione ai fini di solidarietà sociale.

Cosa prevede la nuova legge? La donazione da parte degli operatori del settore alimentare dovrà essere gratuita e destinata alle persone indigenti (in Italia sono 6 milioni). La raccolta viene fatta sotto la responsabilità di chi la effettua e nel rispetto delle norme in materia di igiene e sicurezza alimentare. È anche prevista la donazione di prodotti alimentari oggetti di confisca.

Quali strumenti prevede la legge per combattere gli sprechi? Un tavolo permanente di coordinamento e iniziative nelle scuole promosse dal Miur. Sarà istituito un Fondo per la distribuzione di derrate alimentari agli indigenti di 2 milioni di euro per il solo 2016.